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西湖燕窝的做法步骤

1.先把西葫芦洗净。

2.切成细丝。

3.放盐、味精拌匀，腌制3分钟。

4.放入面粉拌匀。

5.用筷子夹到盘子里，摆成燕窝状。

6.锅里放水烧开，放入锅中大火蒸5分钟。

7.这个时间把鹌鹑蛋洗净，煮熟。

8.剥去外皮。

9.蒸好后开盖，再关火取出来。

10.把鹌鹑蛋堆放到上边即可。

小窍门&温馨提示

一般人均可食用

　1、 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用
　2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。